Il Ghizzano Bianco

I.G.T. Costa Toscana

Nasce per essere un vino di grande bevibilità, semplice ma piacevole, da accompagnare, nelle stagioni primaverili e estive, all’aperitivo o a piatti di pesce sia crudo che bollito. Il vermentino (50%) lo abbiamo vinificato in maniera tradizionale pressando le uve e togliendo subito il vino dalle bucce e fermentandolo, sempre con lieviti indigeni, a temperatura di 15/18°in acciacio, mentre il Trebbiano e la Malvasia (50%) lo abbiamo tenuto a macerare sulle bucce per 4 mesi in tini di cemento, assemblando i due vini a fine fermentazione.

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Ubicazione azienda

Loc. Ghizzano - Comune di Peccioli (Pisa) - Italia


Uvaggio

50% Vermentino, 30% Trebbiano, 20% Malvasia Bianca


Ubicazione vigneto

Il Mulino: 180m. s.l.m.; esposizione sud/est
Santa Maddalena; esposizione sud/ovest


Sistema di allevamento

Cordone speronato


Densità di viti per ettaro

5.000 piante


Vendemmia

a mano, selezionando soltanto i grappoli più maturi


Vinificazione

con lieviti indigeni in tini di acciaio e parzialmente macerato sulle bucce per 24 ore


Produzione annua

circa 12.000 bottiglie


Certificazione biologica

Suolo e Salute


Certificazione biodinamica

Demeter


2022


  • 3 Gold Leaves - Guida Bio 2024 - 
  • 91/100 - Falstaff 2024 - 
  • 91/100 - JamesSuckling.com - 

2021


  • 92/100 - JamesSuckling.com - 
  • 91/100 - Falstaff 2023 - 
  • 90/100 - Decanter - 
  • Three Red Stars - Vini Buoni dItalia - 

 

2020


  • Three Red Stars - Vini Buoni dItalia - 

 

2019


  • Three Green Leaves - GuidaBio.it -  
  • 91/100 - SpazioVino.com - 
  • 92/100 - JamesSuckling.com - 
  • 16/20 - Jancisrobinson.com - 
  • Top 100-2020 - Il glossario.it - 
  • 90/100 - Guida essenziale ai Vini d'Italia 2021 - Doctor Wine - 

 

2018


  • 92/100 - JamesSuckling.com - 
  • 16/20 - Jancisrobinson.com - 
  • 90/100 - Vinous - Antonio Galloni 2020 - 

 

2015


  • 90/100 - Decanter 2017 - 
  • Two Red Stars - I vini di Veronelli 2018 - 
  • Three Grapes - Bibenda 2017 
  • 92/100 - JamesSuckling.com - 
  • 16/20 - Jancisrobinson.com - 
  • 90/100 - Vinous - Antonio Galloni 2020 - 

 

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