I.G.T. Costa Toscana
ILGHIZZANO è il vino che introduce la nostra azienda nei wine bar, nelle enoteche e nei ristoranti di tutto il mondo. Nasce con l’idea di offrire un vino fresco, fruttato e di grande bevibilità, capace di esprimere con immediatezza la naturale morbidezza del Sangiovese del nostro territorio. Ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese, con una piccola percentuale di Merlot, è un vino equilibrato e piacevole, pensato per accompagnare con facilità molti momenti della tavola. La sua grande versatilità negli abbinamenti lo rende ideale sia con piatti a base di verdure, sia con carni bianche e rosse. A noi piace definirlo semplicemente il nostro vino da “Osteria”: conviviale, autentico e immediatamente riconoscibile.
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Ubicazione azienda
Loc. Ghizzano - Comune di Peccioli (Pisa) - Italia
Uvaggio
Sangiovese 95%, Merlot 5% a seconda dell’annata
Ubicazione vigneti
Il Monte: 200 m s.l.m.; esposizione: sud S. Maria: 150 m. s.l.m..; esposizione: Sud/Est
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità di viti per ettaro
6.000 piante
Vendemmia
Effettuata a mano con selezione dei grappoli sul tavolo di scelta prima della diraspatura e ulteriore selezione degli acini sul 2° tavolo vibrante
Fermentazione
con lieviti indigeni
Maturazione e Affinamento
in tini di acciaio e cemento e 4 mesi in bottiglia
Produzione annua
circa 35.000 bottiglie
Certificazione biologica
Suolo e Salute
Certificazione biodinamica
Demeter
Tenuta di Ghizzano - Via della Chiesa, 4 - 56037 Ghizzano di Peccioli (Pisa) - Tel: +39 0587 630096 - Email: info@tenutadighizzano.com - PIVA 01892770502
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