Olio Extra Vergine di Oliva IGP Toscano
L’olio della Tenuta di Ghizzano è ottenuto da olive Frantoio, Razzo, Moraiolo e Leccino raccolte tra la fine di ottobre e la metà di novembre. È caratterizzato da sentori di carciofo e erba tagliata, leggermente piccante anche se delicato al palato. È adatto quindi ad accompagnare qualsiasi piatto anche di pesce. Il nostro olio proviene da agricoltura Biologica.
Scheda dell'Olio
Ubicazione azienda:
Loc. Ghizzano - Comune di Peccioli (Pisa) - Italia
Altitudine:
150-200 m. s.l.m.
Varietà olivi:
Frantoio 55%, Razzo 20%, Leccino 20%, Moraiolo 5%
Sistema di allevamento:
Monocono - Vaso
Raccolta:
a mano e meccanica tra la fine di ottobre ed i primi di novembre
Frangitura:
a freddo ed a ciclo continuo entro 24 ore dalla raccolta
Stoccaggio:
in tini inox
Acidità:
0.19%
Conservazione:
mantenere al riparo dalla luce a temperatura 12-18° C. e umidità
70-80%.
Consumo consigliato:
Entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento
Formati disponibili:
bottiglia 0,500 lt.
Certificazione biologica:
Suolo e Salute
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