Natives Olivenöl IGP Toscano
Das Olivenöl der Tenuta di Ghizzano wird aus den Oliven Frantoio, Razzo, Moraiolo e Leccino gewonnen. Die Oliven werden von Ende Oktober bis Mitte November gewonnen. Typische Merkmale dieses Olivenöls sind Artischocken und geschnittenes Gras, leichte Schärfe, trotzdem geschmeidig am Gaumen. Es passt zu jedem Gericht, auch zu Fisch. Unser Olivenöl kommt aus biologischem Anbau.
Olivenöl-Karte
Standort des Weinguts:
. Ghizzano - Gemeinde Peccioli (Pisa) – Italien
Höhe:
150-200 m ü.M.
Olivensorten:
Frantoio 55%, Razzo 20%, Leccino 20%, Moraiolo 5%
Erziehungssystem:
Monokonus – vasenförmig
Olivenernte:
der Hand und mechanisch von Ende Oktober bis Anfang November
Pressung:
kaltgepresst mit kontinuierlichem Zyklus innerhalb von 24 Stunden ab Ernte
Lagerung:
in Edelstahlbehältern
Säure:
0.19%
Lagerung:
lichtgeschützt bei einer Temperatur von 12°-18° C und einer Luftfeuchtigkeit von 70-80%
Empfohlener Verbrauch:
innerhalb von 18 Monaten ab Abfülldatum
Flaschenformat:
0,5 l-Flasche
Zertifizierung des biologischen Anbaus:
Suolo e Salute (Boden und Gesundheit)
Etikettendruck
